Chris Norman - Mexican Girl (One Acoustic Evening)

Juanita came to me last night, and she cried over and over
Ooh, daddy, I love you, you know, and I think it's the moonlight

She looked so fine, well she looked alright, and she moaned
Ooh, daddy, move over
Oh, baby, you know what I like and I think it's the moonlight

Made in mexico, schooled in france, ooh la lovin' she needed no teachin'
Oh, man I can say international ways I believe in

Mexican girl, don't leave me alone
I got a heart as big as a stone
And I need you, believe me, to be here and love me tonight
Mexican girl, I want you to stay
You know my heart is longing to say
That as long as I live I will always remember the one that I called
My mexican girl

Her skin was soft as the velvet sky and her hair it shone in the moonlight
As the music did play, well the night turned to day, and I held her tight

Then she looked at me with her dark brown eyes, and she whispered: "hasta la vista"
Well, I don't know what that means, but it sounded so good so I kissed her

Mexican girl, don't leave me alone
I got a heart as big as a stone
And need you, believe me, to be here and love me tonight
Mexican girl, I want you to stay
You know my heart is longing to say
That as long as I live I will always remember the one that I called

My mexican girl, don't leave me alone
I got a heart as big as a stone
And I need you, believe me, to be here and love me tonight
Mexican girl, I want you to stay
You know my heart is longing to say
That as long as I live I will always remember the one that I called

My Mexican girl

Te kake

 Te-Kake

140 g smør

3 dl melk

9–10 dl hvetemel

50 g gjær

110 g sukker

½ ts kardemomme

revet skall fra ½ sitron

rosiner

Topping

200 g mandler

200 g sukker

200 g smør

1 ½ ts kanel

Smelt smøret i en kasserolle. Ha i melken og la den bli fingervarm (37 grader). Smuldre i gjæren og rør til den er oppløst. Bruk den fineste siden av rivjernet for å rive sitronskallet. Bland alle ingrediensene, unntatt rosinene, og rør til du får en fin og glatt deig. Ha i nok mel til at deigen akkurat slipper bollen. Dekk til bollen og la deigen heve på et lunt sted i 30–40 minutter.

Smør langpannen med litt smør eller olje. Smør godt oppover kantene også. Ha mel på bakebordet og hvelv deigen over. Elt inn rosinene. Kjevle ut deigen sånn at den blir like stor som langpannen din. Legg deigen forsiktig over i pannen, og trykk den utover slik at den dekker hele bunnen. Dekk pannen med et kjøkkenhåndkle og la deigen heve i 45 minutter.

I mellomtiden lager du toppingen. Det gjøres aller enklest i matprosessor. Da grovmaler du først mandlene og har så i sukkeret, kanelen og smøret, som du har delt opp i litt mindre biter. Kjør maskinen til alt er godt blandet.

Når deigen er ferdig hevet, fordeler du toppingen over. Pass på å ha topping helt ut i hjørnene. Det er veldig kjedelig å få servert hjørnestykket hvis det bare er topping på midten av kaken. Dekk til kaken igjen og la den heve i 30 minutter. Stekes på nest nederste rille på 200 grader i 20–22 minutter.

Kaken er fin å dele opp i mindre biter og fryse ned.